西拉和设拉子一样吗?有什么区别?

设拉子(Shiraz)葡萄有着悠久的历史,有些甚至可能是真的!传说这种葡萄起源于异国情调的波斯,被一位热情的法国骑士偷走了。虽然这可能是一厢情愿的想法,但毫无疑问,设拉子葡萄已经在澳大利亚获得了狂热的地位。

首先,为了避免混淆,西拉(Syrah)和设拉子(Shiraz)的葡萄酒本质上是一样的,前者产自法国著名的罗纳河谷,后者产自澳大利亚各地。都含有相同品种的葡萄。

但是,有一种不属于西拉-设拉子家族的、发音相似的品种是加利福尼亚产的小西拉(Petite Sirah),这种小西拉产自一种完全不同的葡萄。葡萄酒历史爱好者可能有兴趣知道,这两个名字如此相似的原因是因为,19世纪80年代,当一位法国育种家把一种抗霉葡萄品种送到美国时,加州的种植者不知何故认为这是一种西拉葡萄品种。100年后,这个错误才被一个简单的“i”纠正过来。

说到命名混乱,如果你想知道为什么《天方夜谭》里的酒会有这样的名字,即使没有确凿的证据,也有一个合乎逻辑的假设。设拉子位于今天的伊朗境内,拥有一些人类已知的最早的葡萄园。如果法国骑士的故事是可信的,设拉子葡萄在中世纪到达法国。

当然,用于Hermitage葡萄酒的葡萄与用于法国西拉(Syrah)和澳大利亚西拉(Shiraz)葡萄酒的葡萄是相同的,但到目前为止,还没有具体证据表明它们与波斯西拉葡萄有任何遗传联系。

尽管红葡萄起源于罗纳河谷,澳大利亚人却自豪地宣称自己是最常被称为设拉子的葡萄酒的主要生产者。人们普遍认为,设拉子是在19世纪30年代左右传到澳大利亚的,现在它是澳大利亚种植最多的酿酒葡萄。

如果你要在法国西拉和澳大利亚设拉子之间做出选择,有些经验法则是肯定存在的。设拉子经常发现自己被贴上了年轻、不那么细腻、酒精含量更高、比罗纳河谷(Rhone Valley)产的烟熏味更浓、更细腻、更老的西拉(Syrahs)更甜的标签。

但这并不是一个硬性规定,因为澳大利亚葡萄酒商生产的设拉子葡萄酒质量越来越高。此外,澳大利亚酿酒师更喜欢使用美国橡木桶而不是法国橡木桶,这给他们的葡萄酒增添了一丝香料和香草的味道。

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